Родителям на заметку
«Рябина красная»
Называется это дерево так «по вине» своих ярко-оранжевых плодов. В «Словаре живого великорусского языка» В. И. Даля слово «рябина» имеет основное значение – «крапина, родинка, веснушка».
С давних пор рябина красная занимала отдельное место в жизни кельтов и скандинавов. В их поверьях рябина красная обладала магической силой и защищала от сглаза и колдовства. Прутики рябины складывали крестом, перевязывали красной нитью и прикрепляли к одежде. Рябина красная высаживалась около дома, повредить рябину до сих пор считается плохой приметой. Ягода рябины с нижней стороны по форме – равносторонняя пятиконечная звезда, в язычестве это символ защиты.
Рябина красная засушенная веточкой с яркими гроздьями будет отлично смотреться в спальне. А если поставить несколько веточек в вазу у изголовья, то семейная жизнь будет счастливой и продлится долго.
Рябина красная выступает в роли дерева–воина.
Если Вы рождены под знаком рябины, то Вам присущи такие качества, как честность, ответственность, обостренное чувство справедливости, готовность опекать и защищать других.
По одной из легенд, жили на белом свете юноша и девушка. Они так сильно любили друг друга, что их не смогли разлучить ни козни врагов, не предательство друзей, ни обещанное богатство. Но случилось несчастье, юноша был убит возле её ног, тогда она взмолилась к Богу, чтобы он не разлучал их. Молитва была услышана и превратилась женщина в красивую рябину красную. И качается она с тех пор на ветру, тихо разговаривает с ветром, а осенью кисти с ягодами становятся ярко-красными в знак обоюдной любви.
По русской народной пословице о рябине можно судить об истинном отношении людей к этой ягоде: «Рябина на краю – словно в раю. Луку да рябины не переешь». А еще народ верит, что рябина, растущая в лесной полосе, следит за порядком во всем лесу.
Рябина красная в поэзии Александра Задорожного:
«Рябина, красная рябина,
как капли крови на листве,
застыли, веточки раздвинув,
и затаились в тишине.
Губами к ним слегка коснулся,
прощаясь с летом и теплом
и в сердце отзвук их проснулся,
воспоминанья о былом…»
Целебные советы.
Сироп, сваренный из свежих ягод рябины и сахара (в сок, выжатый из 1 кг плодов, добавляют 600 г сахара), применяют при авитаминозе, ревматических болях и камнях в почках. Рябина красная хороша как кровоостанавливающее средство при гиповитаминозах. Рябина красная облегчит состояние больного при хроническом запоре, заболевании желчных путей.
Отвар из коры рябины поможет при воспалении кожи, слизистых оболочек рта.
Рябина красная по содержанию каротина превосходит ряд сортов моркови.
В красной рябине присутствуют парасорбиновая и сорбиновая кислоты, которые не дают развиваться плесени. Плоды применяют в качестве консервантов пищевых продуктов и для очищения воды. Свежую рыбу легко сохранить, обернув рябиновыми листьями.
Рябина красная богата амигдалином и тритерпеновыми кислотами, применяемыми в кардиологии, которые помогают восстановить нормальную деятельность сердца; при аритмии, усиливают сокращение сердца.
Рябина красная богата йодом, кальцием, магнием, марганцем, фосфором, железом. Из-за большого содержания йода ягоды рябины полезно есть при некоторых заболеваниях щитовидной железы и гипертонии.
. Кора рябины, спрятанная под матрасом у детей, помогала быстро успокоиться и хорошо заснуть.
Рябиновая красота.
Рябина красная в народной медицине используется для омоложения, очищения кожи, разглаживания морщин и придания коже здорового оттенка. Для этих целей истолките горсть рябины, добавьте чайную ложку мёда и чуть-чуть тёплой воды. Наложите на кожу лица, шеи, декольте на полчаса. Затем умойтесь прохладной кипячёной водой, потом минералкой без газа, можно протереть лицо настоем мяты перечной. Уже после нескольких дней применения Вы заметите улучшение, а через 2-3 недели – существенный эффект омоложения.
Рябиновый напиток
1 ст. ложку ягод заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 4 часа, пить по 1/2 стакана 2-3 раза в день.
Для приготовления повидла рябинового вам потребуется: 1 кг рябины, 1 кг сахара. Ягоды промойте, залейте водой и варите до мягкости. Протрите через сито, добавьте сахар и дальше варите, как обычное варенье.
Сок рябиновый. Вам понадобится: 1 кг рябины, 2 стакана сахара, 1,5 л воды. Ягоды промыть, добавить воду и варить до размягчения. Протереть через сито, отжать, добавить сахар и стерилизовать пол-литровые банки 20 минут, литровые — полчаса. Укупорить крышками.
Салат из рябины красной.
Ингредиенты: 300 г ягод рябины, 1 морковь, 1 лук-порей, 1/2 стакана сливок, сахар по вкусу. Ошпаренные кипятком ягоды рябины раздавить ложкой, желательно деревянной, добавить сахар по вкусу, дать сахару растаять. Добавить мелко натертую морковь и нарезанный колечками лук-порей, перемешать, выложить в салатницу и залить сливками, перемешанными с сахаром и взбитыми. Блюдо можно украсить ягодами рябины и колечками лука-порея.
Плоды рекомендуется собирать после первых заморозков. На зиму рябина красная должна сушится в духовке (70-75 С) или на воздухе (Хранить высушенную рябину целесообразно не более 2 лет, в противном случае целебные свойства ягод пропадают). Такая рябина красная полезна в виде чая вместе с травами, порошок, сделанный из неё, имеет приятный вкус. Этот порошок пригоден как приправа к овощным блюдам, салатам, кашам.
Обратите внимание! Рябина красная противопоказана при беременности! Кроме того, не рекомендуется использовать внутрь препараты из рябины лицам старше 45 лет. Сок свежей рябины нельзя принимать, если у Вас язва желудка или двенадцатиперстной кишки.